チーズとハーブとピクニック！

2024-09-02 (月) 14:36
一般

久しぶりのブログになりました

昨年の猛暑の影響もあり、ハーブの成長が遅れたり病気になるなど続いています
飲んで下さる方に美味しいハーブティーをお届けすべく、畑で、加工所で、奮闘しています！

先週は３回のハーブに親しんでいただくイベントを開催いたしました
本日はその中からご紹介したいと思います

ハーブティーを置いていただいている円山【チーズのコンテ】工藤社長から「チーズと生ハーブを合わせてみるのはどうでしょう！」と提案をいただきました
チーズとハーブの相性が良いのは、チーズとハーブティーを一緒に頂くととっても美味しいので良く知っていました♡
セルヴェルドカニュというリヨンの郷土料理を工藤社長が作って下さることになりました

せっかくだから関係者の皆さんにお声がけしてみましょう！！となり、当日はハーブイベントを手伝ってくれているTさん、Yさん、工藤社長のお声がけでピクニックの専門家姉帯さん、近隣で鯉の養殖事業を行っているO社長、6名が集合しました
場所はいつもイベントでデッキをお借りしている、畑のお隣カフェこもれびさん

畑のハーブから10種類ほどを厳選してチーズと混ぜました

チーズは喜茂別町産のタカラのレタラという白いチーズ
オリーブオイル、塩、ニンニクのみじん切りにハーブを加えます
作りたては材料が未だなじんでいなくて軽い風味でしたが、テーブルセッティングが終わる頃にはハーブの香りがチーズに移って風味豊かにとても美味しくなりました！

一人が持って来てくれたチーズに合うスパイスがヒントになり、生ハーブを乾燥させてオリジナルのハーブスパイスを開発することが決まりました
飲食店でこのハーブミックスを元にオリジナルのハーブスパイスを作っていただくこともできるのではと商品開発の夢が膨らみます

チーズに合いそうなハーブティー二種を持参しました
三島ハーブ園の一番人気エゾウコギと和ハッカのブレンド、そしてルイボスと和ハッカの冷たいブレンド

今朝の畑で一番元気だったレモングラスの生ハーブティーも提供しました

姉帯さんは事前に下見もして、この場所に合った設えを考えて下さいました

試食会のあとは鯉の養殖の見学をしました
餌を撒くととカラフルな鯉たちが寄ってきます　大きい～

この鯉を見れただけでラッキーなことが起こりそうな予感！
外の池には出産を終えたばかりのお母さん鯉が十数匹
そして赤ちゃん鯉が数万匹いると聞きました

十数匹のお母さんが数万匹を産んだと聞いて驚きました
体力が回復するまで元気な鯉たちがいる水槽とは少し距離を置くのだそうです

鯉の養殖所は三島ハーブ園のすぐ向かいにあります
ご興味ある方は私までご一報ください

☆写真撮影もありがとうございます
空間コーディネート Sapporo Picnic＋さん
www.sapporopicnic-plus.com

☆チーズとハーブのコラボします
チーズの店コンテさん
https://cheese-conte.net/

☆畑のお隣　
カフェこもれびさん
https://www.instagram.com/komo.rebi0508/

☆和ハッカ畑がある
北広島かえるキャンプ場
https://www.kaeru-camp.com

最後までお読みくださりありがとうございました

<三島ハーブ園のハーブティーを購入できる店舗をご紹介しています>
　　↓　　↓
https://mishima-herben.com/shop.php

※撮影（画像1枚目～７枚目）Sapporo Picnic＋
www.sapporopicnic-plus.com
　
　
ご購入は、下記画像をクリックして下さい。